MIS RECETAS DE COCINA

MIS RECETAS DE COCINA

Irene Cárdenas García.
1º TASS.

RECETAS DE COCINA Nº 1:

PRIMER PLATO: Ensalada de pollo con maíz y tomate.
SEGUNDO PLATO: Puchero con arroz y pringada.
POSTRE: Natillas caseras con galletas.


PRIMER PLATO.

INGREDIENTES:
* 1 trozo de pollo del puchero.
* 2 zanahorias.
* Salsa rosa.
* Lechuga.
* Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:
1 - Se pica la ensalada en trozos finitos y se pone en un recipiente con agua para lavarla.
2 - Se pica el pollo.
3 - Se le quita la piel de fuera a la zanahoria, se lava y se ralla con el rallador.
4 - Se escurre la lechuga y se deja escurrir bien.
5 - Se hechan todos los ingredientes en un bol y se mezclan.
6 - Se le añade la salsa rosa y la sal y se mezcla todo bien.

TIEMPO:
15 minutos.


SEGUNDO PLATO:

INGREDIENTES:
* 1 trozo de pollo.
* 1 trozo de ternera.
* 1 trozo de tocino.
* 1 hueso.
* Garbanzos.
* Arroz.
* Agua.

ELABORACIÓN:
1 - Se llena la olla con agua y se le hecha el pollo, la ternera, el tocino, el hueso (lavado previamente) y los garbanzos.
2 - Se deja hervir hasta que empiece a salir una espumita por encima del agua, que la debemos quitar y una vez quitada toda la espuma se cierra a presión la olla y se deja en el fuego durante 30 minutos.
3 - Pasados esos 30 minutos, se aparta la olla y se deja enfriar un poco y la abrimos.
4 - Se saca la carne y se coloca en un plato.
5 - Se saca un poco de caldo en una olla aparte y se hace el arroz.
6 - Se sirve el caldo con el arroz y los garbanzos y la carne aparte.

TIEMPO:
1 Hora y 30 Minutos.

POSTRE:

INGREDIENTES:
* Sobres de polvos de natillas royal.
* Leche.
* Azúcar.
* Galletas María.

ELABORACIÓN:
1 - Se pone una parte de la leche en un cazo a calentar, casi toda la leche menos dos basos.
2 - Se coje la otra parte de la leche y se hecha en un recipiente donde mezclaremos los polvos de las natillas con el azúcar.
3 - Una vez mezclado todo se hecha en el cazo donde tenemos la leche caliente.
4 - Se deja en el fuego hasta que se espese un poco moviendolo con una paleta de madera constantemente para que no se asiente en el fondo.
5 - Se preparan unos recipientes pequeños donde hechar las natillas con la galleta.
6 - Se colocan las galletas en los recipientes.
7 - Se apartan las natillas del fuego y se hecha en los recipientes y se deja enfriar.
8 - Una vez frías se meten en la nevera hasta que las vallamos a servir.

TIEMPO:
20 minutos.